ドライカレーwith洋風ベビーミックス

洋風のミックスは、独特の食感や軽い苦みなどがスパイシーなドライカレーをさらに美味しく盛り上げます。野菜不足の心配も解消できる！

材料（4人分）

・洋風べビーミックス　1パック（100ｇ）

・豚挽き肉　300g

・玉ねぎ 1/2個

・しょうが　1片

・にんにく　1片

・カレー粉 大さじ1

・ソース　大さじ1

・サラダ油　大さじ１

・塩、こしょう　各適宜

・ごはん　４杯分

・目玉焼き　４つ

作り方

１. 洋風べビーミックスは食べる直前に洗い、水気をよく切る。

２. 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りする。

３. フライパンに油を入れて中火で熱して２.を透きとおるまで炒める。

４. 豚挽き肉を加え、色が変わりぽろぽろにほぐれるまでしっかり炒めたらカレー粉を加えてよくなじむまで炒める。塩、こしょうで味を調え、仕上げにソースをまわし入れて混ぜる。

５. 皿にごはんを盛り、１.の洋風ベビーミックスと４.を盛り付け、目玉焼きをのせる。