ハーブオムレツ

フレッシュハーブがたっぷり入ったふんわりオムレツは、焼きたてパンと合わせて香りを楽しみたい！あっという間にできるので、お弁当のサンドイッチの具にもおすすめ。

材料（2人分）

・ハーブミックス　1パック（50ｇ）　　

・たまご　3個

・牛乳 　大さじ2

・ミニトマト　3個

・クリームチーズ  キューブ型２個

・バター　大さじ１

・塩、黒こしょう　各適宜

作り方

１. ハーブミックスは食べる直前に洗い、水気をよく切って粗く刻む。トマトは4等分に切る。クリームチーズは1㎝角に切る。

２. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょう、ハーブミックス、トマト、クリームチーズを入れ、軽く混ぜる。

３. フライパンを中火で熱してバターを溶かし、２.を流し込む。まわりが固まったらゴムベラなどで軽く混ぜつつオムレツを作る。少し焼き色がつき玉子が固まったら、火からおろす。