マッシュルームとミニトマトのみじん切りバジルサラダ

トマトと抜群に相性のよいバジル。細かくみじん切りにしてソース状にすれば、食べやすくて彩も華やかになります。生のトマトとマッシュルームに絡めれば、クリスマスを意識した赤白緑の色合いに。アクセントにレモンをたっぷり絞って。

材料　（1人分） 

バジル（ベビー) 60g 

ミニトマト 　3個 

マッシュルーム　3個 

オリーブオイル、レモン汁、塩　各適量

作り方 

1. バジルは水洗いし水気を切ってみじん切りする。マッシュルームは4等分に、ミニトマトは半分に切る。 

2. ボウルに1のバジル、マッシュルーム、トマトを入れてオイルと塩、レモン汁で和え、皿に盛る。