旬ベビーミックスとカマンベール、いちごのサラダ
いちごの酸味とカマンベールチーズの塩気がベビーリーフの香りや個性を引き立てる、春らしいサラダ。
材料 (2人分)
旬ベビーミックス 100g
カマンベールチーズ 1個
いちご 6粒
オリーブオイル 大さじ1
レモンの絞り汁 小さじ1/2
塩 適量
黒こしょう 適量
バルサミコ酢 小さじ1
作り方
1.旬ミックスは水洗いし水気を切る。カマンベールは8等分に切る。いちごは洗い水分をよく拭き取りへたをとり、半分に切る。
2.ボウに1の旬ミックスを入れ、オリーブオイルをまわしかけて軽く和え、塩、黒こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。いちごとカマンベールを入れて軽く和え、皿に盛り付ける。仕上げにバルサミコ酢をまわしかける。
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